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La tradicional Plaza del Chorro de Quevedo, en la Canderlaria, se vestirá de fiesta y el motivo es que este 21 de octubre celebra el Día del Ajiaco Santafereño.

 Este legendario plato típico se convertirá en la excusa perfecta para que los más expertos cocinero disputen el titulo por el mejor y demuestren toso su sabor. 

Durante 2 meses el Instituto Distrital de Turismo de Bogotá bajo la dirección de José Duarte García y este fin de semana se escogerá a los ganadores de la mejor preparación. 

na de las conclusiones del jurado fue que los participantes investigaron, hicieron pruebas y se prepararon para dar lo mejor.

Se premiará las categorias: Tradición, dirigida a restaurantes, hoteles y chefs profesionales de la ciudad; “Tradición Sábana”, abierta a los restaurantes de los municipios de la sabana de Bogotá; “Academia”, dedicada a las escuelas de gastronomía de Bogotá, y la categoría “Aficionados”, que convocó a grupos familiares, amigos, compañeros de trabajo. 

Paralelo a esta preparaciones la Alcaldía de Bogotá preparó una muestra cultural, ciclo paseo por importantes puntos de Bogotá, música, mercado campesino y lo más importante la vinculación de hoteles y restaurantes de las localidades de Usaquén, Chapinero, Santafé, Teusaquillo, Fontibón y La Candelaria quienes ofrecerán ajiaco santafereño.

El evento ha reunido en versiones anteriores a unos 480 participantes y este evento reúne a estudiantes, restaurantes, empresas con conocimiento gastronómico y todo tipo de público que le gusta la cocina tradicional.

 

<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"><p lang="es" dir="ltr">Vive la tradición y redescubre los sabores de Bogotá ??‍?<br>En el <a href="https://twitter.com/hashtag/D%C3%ADaDelAjiaco2018?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#DíaDelAjiaco2018</a>, celebremos la gastronomía típica bogotana y recorramos la ciudad, sus restaurantes y plazas de mercado en diferentes localidades. <a href="https://t.co/xiRN4ymSrW">https://t.co/xiRN4ymSrW</a> <a href="https://t.co/L8BxQGBXlU">pic.twitter.com/L8BxQGBXlU</a></p>&mdash; IDIPRON (@idipronbogota) <a href="https://twitter.com/idipronbogota/status/1054013244128550913?ref_src=twsrc%5Etfw">21 de octubre de 2018</a></blockquote>
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<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="es"><p lang="es" dir="ltr">Arrancó nuestro <a href="https://twitter.com/hashtag/BicirecorridoSantafere%C3%B1o?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#BicirecorridoSantafereño</a> ??‍♂️con toda la actitud y la mejor energía, vamos desde el Parque El Virrey hacia la Plazoleta Chorro de Quevedo para sumarnos a la gran celebración del <a href="https://twitter.com/hashtag/D%C3%ADaDelAjiaco2018?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#DíaDelAjiaco2018</a> en Bogotá. ??<a href="https://twitter.com/IDTBogota?ref_src=twsrc%5Etfw">@IDTBogota</a> <a href="https://twitter.com/IDRD?ref_src=twsrc%5Etfw">@IDRD</a> <a href="https://twitter.com/Bogota?ref_src=twsrc%5Etfw">@Bogota</a> <a href="https://twitter.com/CicloviaBogota?ref_src=twsrc%5Etfw">@CicloviaBogota</a> <a href="https://t.co/040mm0KZ3v">pic.twitter.com/040mm0KZ3v</a></p>&mdash; @IDTBogota (@IDTBogota) <a href="https://twitter.com/IDTBogota/status/1054009614868582401?ref_src=twsrc%5Etfw">21 de octubre de 2018</a></blockquote>
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